【精选计划】2019年酒店前台工作计划三篇

发布于:2021-12-08 01:43:56

参考范本 【精选计划】2019年酒店前台工作计划三篇 ______年______月______日 ____________________部门 1/9 在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受 任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记 关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进 行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通 知。其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧, 不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上,出台了 一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有 力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵, 增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。 二、抓培训,提素质 业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水*,要想将业务知 识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工 的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水*松懈,特 别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培 训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训 工作的重要性,积极引导员工自觉学*,磨砺技能,增强竞争岗位投 身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的 高素质员工队伍,稳固企业在××市场中的良好口碑和社会效益。达 到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此, 酒店将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现 场模拟方法。 三、开源节流,降低成本,提高人均消费 节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,* 年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照付总讲话精 2/9 神,管理将更细化,在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗” 的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力,寻 找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的基础上再“降”一 点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水 表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。 同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与 规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、 随时的对产品(房、餐)进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动 态和提高业绩,不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的 设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理 人员在正常服务和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合 工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求管理人员 要定期汇报设备情况。 客房方面,各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提 下,要求尽量延长布草的使用寿命,同时,控制好低值易耗品的领用, 建立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度。(这个我 们一直在做)如眼下由于奥运会举行,北京车辆受到单牌号和双牌号在 时间上的受限,部分客人来秦必须住上两天才可返回北京,这样客用 品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识,是对市 场情况的掌握体现。 四、坚持创新,培养创新意识 创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新 才能感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新 的基础上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创 3/9 新举措,对陈旧落后的体制要进行创新,对硬件及软件产品要进行创 新,对营销方式、目标市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动, 让酒店在创新中得到不断的进步与发展,如,马上酒店要举行的出品 装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节 约了成本和提高了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”基础上, 还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列,影 响市场。 五、严格成本控制,加强细化核算 控制各项成本支出,就是增收创收。因此,今年下半年酒店将加 强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行细分管理,由原来的 每月进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改进意 见和建议,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控 制工作。 六、加强设备设施维修,稳定服务 酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对 竞争很激烈的市场,也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客 的正常服务,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量 增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而 流失一部份,(年底酒店旁边将增开两家,一家定位三,一家商务酒店) 为此,酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯, 部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率,提高酒 店的经济效益。 【第二篇】20xx 年酒店前台工作计划 一.经营情况 4/9 201x 年计划任务 xx 万元,实际完成 xx 万元,超额 xx 万元,(其 中散客门市收入 xx 万元,*均房价 xx 元/间),占客房收入 xx﹪,完 成计划的 xx%,收入与同期相比增长 xx 万元。 二、主要工作: 1、加强业务培训,提高员工素质 一年来,我们主要是以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划 开展培训工作,并分阶段对员工进行考核,同时加强了岗上实际操作 培训,使员工能够学以致用。加强业务培训,认真对待每一批接待任 务,根据不同阶段、不同团队、制定详细的培训计划及接待计划。遇 到大型接待任务,我们只给接待人员 5 分钟的磨合期,包括整个的行 之有效的报到流程、会务组及与会务中心之间的配合,这就需要有很 好的业务能力及沟通能力,需要有*常严格的培训才能做到。前厅部 的所有人员都知道只有不断的充实自己才能脚踏实地的完成各项接待 任务。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作, 发现问题,反馈信息,共同协商及时调整,以达到服务标准。 2

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