有关小吃的创业准备计划书

发布于:2021-10-19 12:29:53

  小吃 的内涵随时代进展而不断丰富和演变,这容易造成小吃内涵和概念的认识模糊,影响小吃餐饮业的经营和发展。在讨论汉语词典小吃词目释义基础上,结合当前小吃经营实际,与时俱进,讨论小吃内涵和经营。 以下是小编为大家整理的关于,给大家作为参考,欢迎阅读!

  篇1

  如何筹备开小吃店,具体流程如下:

  1.寻找经营地址

  2.签订租赁合同并索取房产证复印件***办营业执照和卫生许可证时用***

  3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所

  4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工

  5.此时的您不要挺下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告***属地工商局***

  6.工程竣工后,报消防和卫生验场.

  7.合格后,去卫生监督所申请卫生许可证.

  8.持卫生许可证到工商局办理营业执照

  8.1先领名称预先核准书填写,进行名称核准***简称:起名***

  8.2再领企业设立登记表填写.进行企业注册***此时需要向工商机关出示您的卫生许可证 房产证 租赁合同 验资报告***

  8.3手续全部完成,5个工作日后领取营业执照

  9.持营业执照到税务机关办理税务登记证

  1.去质量技术监督局办理组织机构代码证

  11.去银行办理开户手续.

  费用大约1元即可

  首先找民政部门办一个再就业下刚优惠证。然后就开业。不用先办手续。办了许可之后就要收费交税。先开着,如果工商局发现之后,他们就会主动来找你办的。***不发现就一直干。一般没人要开发票的***。不要怕,工商税务来了,就说下岗后借钱开的,不懂怎样办手续,生意不好赔钱,不想长干。找理由找熟人想办法减免税费,实在不行就交点临时税。生意好的话在慢慢的补办工商税务手续。办许可和税务登记卫生许可证是固定流程。好办的。

  开实体小店一般流程

  开店的流程是开设新店时必须遵循的工作程序,其基本的流程如下:

  1:制定新店发展的战略规划

  在开设新店时,应对新设店的今后发展进行战略规划。如开店的速度、开店的规模、新店的发展前景等。在寻找新的开店机会时,通常有两种选择:一是在已有零售店的城市增设新的零售点;二是在还没有开发展城市开设设新的零售点。第一种情况容易决策,而第二种情况通常需要一个较全面、系统的决策过程。对于个人投资者,开店计划往往更应重视短期的经营预测而不是长远的开店规划。

  2:进行市场调查,确定开店意向

  进行严密的市场调查,确定零售机会,决定开店的意向,如开店的数量、区域等。

  3:选择开店业态及零售店规模

  服装鞋帽售业态种类很多,从投资的角度看,有自我连锁店、加盟店、一级经销商模式等。从有无实体店铺来看,有产品目录直销店、*獭⒌曛械辍⒎吧堂吵恰⒎傲闶壅埂⒘鞫档龋捌放破笠狄部筛菥翟钡男枰≡褡ㄓ甑男问健

  4:选择开店地域

  选择开店的地域时,通常要分析自己的经营优势,先在竞争较小的中心城市开店,然后以此为轴心向周边城市辐射,这是一种比较稳妥的方法。

  5:店址调查与选择

  选择了开店的城市之后,要进行深入细致的商圈分析,确定具体的开店地址。通常具备开店条件的地方应有以下四个特点:一是所选地段与其品牌形象相符;二是交通方便;三是客流量要足够大;四是要选择恰当的竞争对手。在服装零售中,竞争对手通常被除数作为经营标杆,对吸引目标顾客、调整经营策略都有积极的作用。

  6:制定开店计划并实施

  对零售店进行装修、准备开店并试营业等,要制定好日程安排,按计划实施。

  7:开店营业

  当店员、货品、零售店布置等均已安排好之后,要作一个开店策划,给消费者一个好的开店印象。

  8:对新开店进行业绩评价

  对新开店要特别关注其业绩的变化,经常分析销售情况,总结经验,检讨问题,以便改进并适应当地的零售特点。

  对新投资服装鞋帽店的人来说,理顺开店流程,做好开店计划很重要。

  21世纪是造就*宓氖兰停懒⒖辍⒆约焊约旱崩*宄闪诵矶嗳说拿蜗搿H欢隳芸裁吹?店怎么开?可不是一念之间就能搞定的,其中大有学问。

  1.为什么想开店

  ①感性创业者。多属感情用事型,常被某些经营成功的店面吸引,对开店过于乐观。

  ②理性创业者。又可分为两类:一是水到渠成型,这类人拥有专业技能,从基础做起,慢慢积累;二是停、看、听型,他们不急于投入,想通过各种渠道进行了解,找寻最好的投资方式。

  2.开店成功率有多高专家认为,店面经营成功之道,技术是基本的生存条件;真正能让店面落地生根,充足的竞争力也是不可或缺的;留意市场讯息,关注新形态消费文化及特性,才能在消费者偏向理性思考的情形下,免于落入削价竞争的恶性循环中。

  3.开什么样的店①若你浑身充满创造力,内心热情如火,外表光芒万丈,可考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。

  ②若你酷爱精致有品位的物品,二手精品店、手工艺专卖店及小型咖啡屋,能让你一展雄才。

  ③若你极度敏感,有爱家、恋家情结,托儿所、幼儿园将是你的最爱。

  ④若你常常跟着感觉走,时时设身处地地为人着想,宠物店、花店、园艺店正需要你这种特性。

  4.用什么方式开店是单打独斗,自己开店?或是邀亲友合伙?抑或是入主加盟体系,由总部提供开店资源?专家认为,若所开设的店面,与过去工作经验有关,并曾担任经营管理职务,可考虑独立开店。但若无经验,选择合适的加盟体系,从中学*管理技巧,也不失为降低经营风险的好方法。合伙最好避免2人组合,而以3人为佳,最多不超过5人。

  5.开店前斟酌哪些投资要素①店铺周围环境如何。一是指店铺周围环境状况。如是否有垃圾堆等影响店铺环境的设施。另一种指店铺所处位置的繁华程度。一般来讲,车站附*、商业区域等人口密度高的地区、三叉路口等位置较好,坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

  ②交通条件是否方便。顾客到店后,停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。

  ③周围设施对店铺是否有利。一般只有车道和人行道的街道,车辆在道路行驶,视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走,很自然进入店铺。但街道宽度若超过3米,则有时反而不聚人气。据调查研究,街道为25米宽,最易形成人气和顾客潮。在车道、自行车和人行道分别被隔开的街道上开店并不很合适。

  ④服务区域人口情况。一般来讲,开店位置附*人口越多、越密集越好。比如商业区、旅游区,大学区等。

  ⑤目标顾客收入水准。

  篇2

  一、投资开店局限性

  手持5万,可投资的项目有局限,就拿我开小吃店来说,我承受的租金是,80*方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又*农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!

  二、装修及设施

  店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80*方最少5000元;地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元,15套椅桌6000元,空调两台6000元,餐具购置2000元。虽然投资不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。

  三、经营特色

  小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品。如果不是加盟店,投资这5万,起码做*宓氖且桓雒朗匙遥茏龀龈髦质屎系胤*惯的美食来,再规范化制作过程。我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,最大程度地表现粤式风格。

  四、开小吃店员工使用

  请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货。收款人是*寤蛳嗳稳说钡模叵档酱蛘鄞傧侍夤芾怼T惫ひ骋环埃惫て赣靡200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率*均分配。

  五、营销策略

  1、为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附*的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购10元券再多送2元;加不打折的50个jqk。

  六、开店毛****

  这种小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元,除去员工工资加费用14*60

  开店经验总结

开小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。食品再好吃,推销手段也要独特。本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐子。
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  一、提供的明确的服务范围

  1、微笑服务:在与人交往中微笑往往有意想不到的效果。

  2、礼品服务:在特别的日子送上精美的一个小礼物,如可爱的小娃娃、小零钱包。

  3、会员卡服务:凡是填好资料并承认的会员,在店铺消费均可享受8。8折。

  4、情侣会员卡:凡是填好资料并承认的会员,在店铺消费均可享受8折。并可以8折享

  受新推出的产品例如情侣鸳鸯饮。

  二、延伸服务

  可以接受电话订购和网上订购。

  三、产品分析

  1***产品在同类产品中的档次

  ①产品的价格认识

  价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的下面与负面的影响,并不可小看。顾客购买力有限,对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整,在价格提高的同时,也必须在服务质量方面得到提高。②产品的外观与形象以甜美温馨为主题,产品的包装须讲究细致入微。

  2***产口的分类与定位①②③④

  蛋糕。

  蔬果榨汁:水果批发市场,价格便宜品种齐全。其他饮料***如可乐,雪碧,奶茶,咖啡等***面粉,奶油材料

  ⑤新型巧克力

  ⑥提供模具,可手工制作符合自己心意的特色巧克力,蛋糕,冰淇淋

  ⑦特色油炸冰淇淋

  ⑧可与部分小学联系,收取一定费用,提供去学校教小朋友制作蛋糕巧克力⑨每天都推出一种固定的特价产品,并且之前做好宣传,可以保证不是前几天卖剩下的

  四、与竞争对手的竞争状况分析

  1***在竞争中的地位

  像这样的糕点店在南京仙林大学城附*并不多,市场容量很大。并且我们店不单单是销售产品的商店,还提供自己动手,手工制作。这种手工糕点店就是将来的发展趋势,这种经营模式不仅可以吸引女性消费者,还能够吸引想为恋人送上独一无二祝福的情侣们。2***主要的竞争对手l竞争对手的优势与劣势优势:

  ①服务优势:以提供精致服务以及不断创新产品而闻名***雪贝尔***以品质上佳的蛋糕及卓越的服务打响名号***皇冠玛利奥***

  ②便利优势:都使用柜台式销售

  ③品牌优势:知名度高

  ④价格优势:价格适中

  ⑤拥有仙林地区其他蛋糕店所没有的特色手工制作

  劣势:

  ①环境:单一柜台式销售已渐渐被淘汰,取而代之的将是新型模式的蛋糕店。②成本:前期投入成本会比较大,收回成本可能需要一段时间

  五、项目分析

  1***店铺的核心

  DIY手工制作,真诚贴心服务。顾客所需要的正是我们所需要的。

  2***店铺地理位置的选择大成对面,南京银行旁边。

  3***店铺的装修及表现风格

  以甜美温馨为主要表现风格,以粉色,白色,淡绿色,色系为主,以心形为主要设计图案。

  4***服务人员的招聘

  服务人员的一言一行关系着店铺的形象。1,从业人员必须持有“健康证”。2,找有经验的以及文凭高的优先考虑。33,有创新思维的优先考虑。

  l***开业庆典

  确定庆典所需传播的信息,安排好庆典花束及加强派发传单人员对周遭地区的宣传。

  2***开业预算

  1、启动资产:60000元

  2、设备投资:

  1、房租3000元,押金6000元。

  2、门面装修***包括店面装修、灯箱、音响***约10000元。

  3、统一服装费约500元,点心师傅两名,服务人员两名,宣传、外送人员***派发传单人员***三人。***由于是合伙经营,所以没有工资,从盈利中获得分成。***

  4、机器设备最大的投资:35000元

  5、广告媒介费用:2000元.

  6、首期进货款:面粉、奶油、及以上产品定位的原材料以及糕点订购3000元。水电等杂费:700元】

  7、蛋糕的制作方法可购买光盘自学,这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。

  六、广告策略

  1***广告的目标

  l、期望的目标提高认知度,初步建立良好的店铺形象,赢得社会公众的好感,为以后的发展打下基础。

  2、根据市场情况可以达到的目标

  打开认知度,促进产品销售,顾客来访的增加。

  2***广告市场策略

  l、广告主题

  以介绍店内精致小点心,冷热饮,手工制作为主,以介绍店铺环境为辅。设计的广告要能突出和符合店铺形象的。

  2、广告创意的途径与内容*面广告宣传册:

  地点:中高级住宅区,学校内部、门口,商业步行街及商业区等。宣传时间:一个月

  方式:派发清单店内广告:

  在店内有充分空间的条件下,张贴部分美食*面广告图片。

  七、济效益估算

  1、月销售额****均***:21000元据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。

  2、每月支出:14033元房租:,约5000元。

  3、货品成本:售价30%左右

  4、水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元

  5、月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。

? ? ? ?篇3

  ××服务:

  每位顾客进人大厅,我们的店员就要齐声说出***欢迎光临××的家***,接着按人数安排就坐,那样可以节省座位。并对顾客提醒,***你好!为了你的身体健康请先洗手***,然后用手势指引。随后递上菜单、倒茶水或姜茶及我们提供的卫生袖套,并对顾客说,为了你的袖口不被弄脏,请戴上袖套用餐。当菜品上齐后须对顾客说声***你好!你们的菜品已上齐,请慢用***。对待小朋友因要多加关心,须及时搬出我们专门为小朋友提供的安全坐椅及婴儿坐椅。还可以赠送小气球、小玩具等小礼物给小朋友,这样可以体现我们的服务更贴*温暖。

  为了体现我们的温馨服务,增加真人播音提示,好象在餐厅或酒楼还没时兴吧!往往很多提示标志贴在顾客眼线看不到的地方,我个人觉得在贴提示标志的同时,增加真人播音提示会觉得更温馨,比如:尊敬的顾客中午好!很荣幸在××的家见到您们,××的家温馨提示:请您们在用餐的同时,不要把随身携带的财物放在餐桌上以免丢失,如有本店的服务或其他问题做的不好尽请谅解,您们所关心的是我们必做的。如果是夏天的话,增加一些夏天的生活小常识,或其他的话语。真人播音要找一个声音轻柔甜美的女员工去播,那样也许会更加体现出××的家的品牌服务。这种的场景在百货商场可以看到。零售业可以做我们餐饮业也可以借鉴。

  为了能给我们的店打造品牌为基础,将增加饭后银碎袋。顾客去餐厅就餐,结帐的时候,收银员呈上一个精美的小纸袋,上面印着“银碎”俩字,收银员说这是找您的零钱,我个人还是挺欢喜的。一个小小的银碎袋,对顾客来说并没有多大的实际作用,顶多拿回家当当针线袋,但这体现的是一种服务的态度,顾客欢喜,带来的是经营者的喜悦的心理。同时还可将地址、电话等内容印在银碎袋上,一举两得。

  内在口碑宣传:

  细节做到位的小吃店,不只是对顾客吃饭的地方讲究,洗手间尽管只是小吃店的附属部分,但绝不能马虎。咱们不要洗手间装潢得跟宾馆似的,但干净卫生是一定要注意的。一?洗手液、一卷卫生纸能花多少钱呢?麦当劳、肯德基受大众欢迎,还真少不了他们洗手间里卫生纸的功劳。还是之前朋友说到的那家餐厅,在洗手间的墙上你能看到一个袋子,其中装有各色的线和缝衣服的针,这是为了客人万一遭遇裤子拉链坏了、衣服和扣子掉了等特殊情况时,可以避免尴尬。其实能用得上这些针线的几率特别小,但这样的服务,的确细致周到得让人感动。

  外送特色:

  购买颜色同样的车辆或拿去喷漆为同样的车辆,每辆车后面挂着同样的箱子,箱子可以设计流动提手的,车子的后面竖立一面广告幅***××的家欢迎您或您知道××的家在哪里吗?***

  外卖单广告与标语:

  在外卖菜单上印着***我们的选址虽然有点远离闹事,是因为我们想省更多的钱来回报更多的顾客,虽然来我们店就餐有点远,是因为我们想给顾客更多优惠、更多欢乐。您只要多走几步路就能体会到我们对您的爱,我们的爱比希望多。***

  顾客您好!为了您的健康,我们不提供一次性餐具,我们只提供可回收的密胺餐具,每套餐具我们都经过高温消毒,请放心使用。每套餐具我们将收取5元押金,如果您不方便把餐具送回我们店里,可拨打×××××××××××,我们将派专人上门回收,并退还你的押金,如有不便尽请谅解。

  有一个充满活力的地方!完全开放的空间,自由随意的时尚。天然鲜活的植物、肆无忌惮的阳光,构成洋溢健康的环境。典雅的音乐、富于人文的海报、蜜蜂般穿梭的员工、发自心底的问候,趣味互动真钱游戏中的顾客,织成了一道靓丽的风景,或否是您我曾经幻想的地方呢?现在这样一个地方就在你身边……

  宣传拉条广告:

  您知道××的家开在哪里吗?

  ××的家会员每天都有优惠您知道吗?

  ××的家的外卖服务很特别您知道吗?

  您知道在××的家可以体会到欢乐吗?

  ××的家每个周末都有会员活动您知道吗?

  ××的家的外卖餐具不是一次性的您知道吗?

  您知道在××的家可以吃到不一样的馄饨吗

  员工使用:

  请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,两个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货。收款人是*寤蛳嗳稳说钡模叵档酱蛘鄞傧侍夤芾怼

  员工要统一服装,员工聘用第一个月需留200元做服装押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资。

  员工基本工资为1000元到1800元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率*均分配。

  收款:2名×1200元=2400元

  服务:2名×1200元=2400元

  外送:2名×1000元=2000元

  后厨师傅:4名×1800元=7200元

  共计:人数10名=14000元

  毛利润分析:

  这种小店,基本上早中晚和夜宵都能经营,日目标营业额为2000-3000元。毛利率45%即毛利润为900元到1350元,除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507元。每天利润为393元到843元以上。年利润为14万到30万,计算误差后,算20万左右。

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